果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,还有一类(果胶裂解酶)存在于微生物,特别是某些感染植物的致病微生物中。
分类
果胶酶包括两类,一类能催化果胶解聚,另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶(聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶)和作用于果胶酸的酶(聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶)。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶。
作用
1、果胶酶可促进幼龄动物对营养的吸收率
对于消化机能不健全的幼龄动物,以及消化机能尚不完全的幼畜,特别是在早期断奶的仔猪中,在开食的配合饲料中添加酶制剂可增加它们的食欲,促进耳生长发育和提高饲料转化率。果胶酶和其它饲用酶制剂如纤维素酶、淀粉酶等配合使用,使得饲料中的淀粉、油脂和蛋白类物质的吸收利用率都有很大的提高,促进动物更加快速健康的成长。
2、果胶酶可提高饲料营养的利用率
植物都是由细胞壁、细胞膜、细胞质等结构组成,如果饲料中的植物细胞不能被破解,那么饲料中的营养物质就不会释放出来,接触不到肠胃中相关消化酶,使一大部分营养物质流失浪费。而果胶酶可在纤维素酶、半纤维素酶和木质素酶等的协同作用下,破坏植物的细胞壁,使细胞内容物裸露出来,在机体内各种消化酶的作用下进一步降解和吸收,提高营养物质的利用率。
3、果胶酶能补充动物体内消化酶的分泌不足
动物的肠胃本身就可以分泌果胶酶来促进分解植物细胞壁,促进营养物质的吸收。然而大部分动物都不能分泌足够多的果胶酶,进而使饲料中的营养物质不能充分吸收,并且使动物肠胃环境不通畅,引起动物肠道疾病。添加果胶酶可补充内源酶的不足,提高动物对果胶类物质以及粗纤维的利用率。同时,还可改善消化道酶系的组成、酶量及活性。
4、果胶酶能消除饲料中的抗营养因子
动物饲料的主要成分都是一些植物类,而植物细胞壁主要成分就是飞淀粉多糖即纤维素,果胶等组成,而这些非淀粉多糖进入畜禽消化道溶解会生成凝胶溶液,使肠道内物质粘度增高,使肠道食糜黏度增加,使得动物自身分泌的酶类不能和肠道中的饲料充分接触,从而影响营养物质的消化吸收。
长沙小海药业有限公司—专注宠物医药、宠物保健品宠物营养补充剂、宠物清洁美容、宠物消毒用品研发及加工生产,提供OEM专业化一站式服务。