葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 – 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得,该酶是一种内切酶,专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键,产生 3 – 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β-葡聚糖,在饲料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗营养因子的含量,改善畜禽对营养物质的吸收,提高畜禽的生长速度和饲料转化效率。
抗营养作用
①增加食糜的粘度
β-葡聚糖不能被单胃动物自身分泌的消化酶分解。β-葡聚糖溶于水后,能够保持数倍于自身重量的水分,使食糜呈胶体状态,增加了食糜的粘稠度,减缓了食糜在消化道内的流通速度,降低了畜禽的采食量。β-葡聚糖可与肠道内的的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶结合,阻碍这些酶与底物发生反应,降低了消化酶活性。粘度的增加使肠道内食糜机械混合的能力受阻,影响已经消化的养分向肠粘膜的移动,降低营养物质的消化吸收率。
②阻碍营养物质的释放
β-葡聚糖属于植物细胞壁中的结构性非淀粉多糖。β-葡聚糖与纤维素、半纤维素、木质素和少量的伸展蛋白通过共价键或次级键相互交联在一起,将大分子的营养物质牢牢包裹在植物细胞壁内,在营养物质与消化酶之间形成一道物理屏障,阻碍营养物质与消化酶的接触,降低饲料的利用率
③改变肠道微生物菌群
饲料养分消化率的降低将导致营养物质在肠道内蓄积,富含养分的食糜是细菌理想的培养基。食糜通过消化道速度的降低,为细菌特别是致病菌的繁殖提供了有利条件。大量有害微生物的增殖,会使肠道微生物菌群失调,刺激肠道粘膜层增厚,损害微绒毛,使动物腹泻率增加,影响动物健康。甚至抑制动物生长。
④破解植物细胞壁,促进营养物质的释放
植物细胞壁结构复杂,许多植物性饲料原料即使经过粉碎加工处理,仍不能完全破坏细胞壁结构的完整性。β-葡聚糖是构成植物细胞壁的主要成分之一,与细胞壁其他物质共同形成一道物理屏障。阻碍细胞内营养物质的释放。包裹在细胞壁内的部分营养物质由于不能与消化酶接触而无法被完全消化利用。β-葡聚糖酶能够有效降解植物细胞壁,打破物理屏障,促进细胞壁内营养物质的释放。在β-葡聚糖酶的作用下,大分子营养物质从被打碎的细胞中释放出来,更多的营养物质得以与消化酶作用,提高了饲料的消化率。
⑤改善肠道微生物菌群,增进动物健康
粘度的降低使营养物质在小肠段消化和吸收更完全,减少了消化道后段有害微生物可利用的养分量,降低后肠有害微生物的增殖和发酵,减少粘粪产生,降低养殖环境污染,增进动物健康。
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