组氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一,是一种α-氨基酸,属于碱性氨基酸或杂环氨基酸,参与蛋白质的合成,还以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程,清除细胞内氧化物和参与免疫调节,有D,L-及混旋体,L-组氨酸无色片状或针状结晶,无臭,稍有苦味。
作用
1、参与神经系统的调节 组氨酸主要通过组胺作用参与神经系统的调节,其在组氨酸脱羧酶作用下合成组胺。
2、组氨酸具有心脏保护作用,其可恢复心肌异常,防止心肌损伤,在脑发育和神经再生中具有重要作用,组氨酸具有抗炎、抗氧化作用。
3、参与血球蛋白合成,促进血液生成
4、产生组氨、促进血管扩张,增加血管壁的渗透性
6、促进腺体分泌,对过敏性疫病有效果
8、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果。
生理功能
1、促进肌肉生长
组氨酸是一种必需氨基酸,它可以促进肌肉生长。组氨酸可以刺激体内生长激素的分泌,从而促进肌肉生长。此外,组氨酸还可以提高肌肉的氮平衡,增加肌肉的蛋白质合成,从而促进肌肉生长。
2、改善运动表现
组氨酸可以改善运动表现。研究表明,组氨酸可以提高肌肉的耐力和力量,延缓肌肉疲劳,从而改善运动表现。此外,组氨酸还可以提高人体的氧化能力,增加肌肉的氧供应,从而提高运动表现。
3、促进免疫系统功能
组氨酸可以促进免疫系统功能。研究表明,组氨酸可以增加人体内的免疫细胞数量和活性,提高免疫系统的功能。此外,组氨酸还可以促进人体内的抗氧化能力,减少自由基的产生,从而保护免疫系统。
4、降低血压
组氨酸可以降低血压。研究表明,组氨酸可以促进一氧化氮的合成,从而扩张血管,降低血压。此外,组氨酸还可以减少血液中的胆固醇和三酰甘油,从而降低血压。
5、蛋白质合成
组氨酸是蛋白质合成的重要组成部分,它是构成蛋白质的 20种氨基酸之一。在蛋白质合成过程史,组氨酸与基他氦基酸结合形成多肽链,最终构成蛋白质分子。
组氨酸在动物体内可自身合成,但是,幼龄动物体内组氨酸合成量不能满足机体生长需要,即使是成年动物,若不从食物中补充,体内合成量也不能满足需要,因此称为半必需氨基酸。组氨酸在维持动物生产、调控肌肉生长.改善肉品质、提高肌肽含量等方面发挥重要作用。
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