大蒜素,主要存在于大蒜的鳞茎中,化学名称为二烯丙基硫代亚磺酸酯,也称蒜素,大蒜素有较强的抗菌作用,在极低浓度时即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌,对霉菌、病毒、原虫、蛲虫等也有抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌抑制效果明显,新鲜大蒜中并没有大蒜素,只含有蒜氨酸。当大蒜被切开或粉碎后,大蒜中的内源酶即蒜氨酸酶被激活,催化蒜氨酸分解合成为大蒜素。
功效和作用
1、提高动物的存活率。我们都知道,大蒜素具有杀菌抗菌的功效,所以我可以在动物的饲料中添加少量的大蒜素,这样可以起到防病抗病的效果,从而减少动物发病的几率,这对于提高动物的存活率有非常大的帮助。
2、增加胃部蠕动功能。大蒜能够刺激胃液分泌,并且还能够促进胃部蠕动,具有刺激食欲以及促进消化的作用,所以在饲料中添加少量的大蒜素之后,可以有效的增加动物的食量。这样能够有效促进动物的生长。
3、起到解毒保健的效果。大蒜素能够显著的降低化合物以重金属的毒性,具有很好的解毒保健效果,所以动物摄取大蒜素之后,会变得皮毛光亮,体质健壮,而且抗病能力会大大增强。
4、抑菌杀菌。对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌,链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用,对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。
5、诱食增食。散发独特的大蒜香味,使动物产生食欲感,使之迅速摄食;同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动,促进消化,从而促进动物生长,显著提高饲料报酬。
6、解毒保健。可显著降低汞、亚硝酸盐等有害物的毒性。动物摄取后,皮毛光亮,体质健壮,增强抗病力,提高成活率,具有理想的保健功能。
7、防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著,抑制蝇蛆的生长,减少养殖场的蚊蝇危害,延长饲料保质期,改善饲养环境。
8、降低胆固醇。降低7a-胆固醇羟化酶的活性,使血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。
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